Von Isaac James
Baker (aus "http://isaacjamesbaker.blogspot.com" vom 25. August 2019)
Patrick Honnef und
Gerald Lecomte waren Nachbarn, bevor sie Geschäftspartner waren. Patrick war in
der Weinbranche tätig, während Gerald Lecomte aus der Finanzwelt kam, und sie
verbrachten häufig Zeit miteinander, genossen Sport und tranken Wein.
Im Jahr 2011 hatten
sie einen Plan für den Kauf eines kleinen Weinbergs und die Gründung eines
eigenen Weinguts ausgearbeitet. Chateau Page (eine Kombination aus den ersten
beiden Buchstaben ihres Vornamens) ist ihr Kooperationsprojekt ‒ und wenn Sie
einen süßen, ausgeglichenen Bordeaux mögen, ist es ein Projekt, das Sie sich
ansehen sollten.
Der gebürtige
Deutsche Patrick ist kein Neuling in Bordeaux. Er arbeitete 10 Jahre als
technischer Direktor von Chateau d'Aiguilhe. Er lebt auch einen guten Teil des
Jahres im alten Weinbauland Georgia, wo er den Weinbau im Chateau Mukhrani
(dessen Weine ich kenne und respektiere) beaufsichtigt.
Während einer
Woche, in der ich Winzer in Bordeaux besuchte, hatte ich das Vergnügen, Patrick
und Gerald zu treffen und ihre Weine zu probieren. Ich hatte noch nie von diesem
sehr kleinen Produzenten gehört, aber die Weine zeigten ein Niveau von Klasse
und Qualität, das weit über ihre bescheidenen Anfänge hinausging.
Das Weingut
befindet sich in der Appellation Castillon Cotes de Bordeaux, die sich am Ufer
der Dordogne erhebt und ähnliche Eigenschaften wie das nahe gelegene
Saint-Emilion aufweist. Patrick und Gerald's Reben (nur etwa vier Morgen) liegen
auf einem Plateau mit Lehm- und Kalksteinböden.
Als sie das Weingut
kauften, war es aufgrund jahrelanger großzügiger Dosen von Herbiziden und
Pestiziden in einem traurigen Zustand. Sofort leitete Patrick den Übergang zum
ökologischen Landbau ein. Obwohl in Bordeaux nicht üblich, weist Castillon einen
höheren Prozentsatz (etwa 25%) an ökologischen Landgütern auf als die meisten
anderen Appellationen in Bordeaux. Er sagt, er habe fast sofort Veränderungen
gesehen. "Die Reben wurden wieder lebendig", sagte er.
Ihr
Flaggschiff-Wein ist eine Mischung aus etwa 80% Merlot mit 20% Cabernet
Sauvignon. In bestimmten Jahrgängen wird auch ein Page Noir hergestellt, der zu
etwa 90% aus Cabernet Sauvignon besteht. Ich probierte ein paar Jahrgänge von
jedem Wein und lernte ihren Stil wirklich zu schätzen. Die Weine waren in ihren
frühesten Jahrgängen eher altmodisch und hatten ausgeprägtere staubig-erdige
Elemente. Während die Weine im Jahrgang 2016 noch frischer und raffinierter
wirken (der sich schnell zu einem meiner jüngsten Lieblingsweine in Bordeaux
entwickelt hat).
Von Christophe
Hamieau (aus "https://www.7detable.com" am 25.10.2019)
Patrick Honnef
(ehemaliger technischer Direktor des Château d'Aiguilhe) und Gérald Lecomte (aus
der Finanzwelt) sind zwei Freunde, ein deutscher und ein französischer, die sich
Wein teilen.
Ende April 2012
nahmen sie 1,4 ha Weinberge in Bordeaux (Castillon-Côtes de Bordeaux), um den
Wein zu produzieren, den sie mögen!
Diese alten Reben,
von 30 bis über 60 Jahre alt, Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben, werden
nach den Regeln des biologischen Weinbaus auf Ton- und Kalksteinböden
verarbeitet. Auf ihrem Streben nach Qualität haben unsere beiden Freunde eine
Politik der Ertragsreduzierung von der Wintergröße bis zur Ernte festgelegt, die
letztendlich zu einer Produktion von weniger als 4.500 Flaschen für den Jahrgang
führte. Wir haben geschmeckt.
Dieser Rotwein,
eine Mischung aus Merlot (80%) und Cabernet Sauvignon (20%), kommt in einer
eleganten purpurroten Farbe ins Glas. In der Nase sehr schöne Noten von
schwarzen Früchten, etwas Kakao und frischen Gewürzen. Am Gaumen ist es samtig,
wir finden Früchte, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Kakaonoten, Noten von
Veilchen und perfekt geschmolzene Holzgewürze. Der Abgang ist lang mit einem
Hauch von Lakritz und Säure, für was es Frische braucht.
Ein sehr schöner
Wein, seltene, sehr elegante Flasche, die für schöne Anlässe reserviert wird.
Rechnen Sie mit rund 40 Euro.
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Patrick Honnef und Gerald Lecomte von Chateau Page |
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